Người Việt trồng rau tại nhà

28/09/2010 - 10:33 Thu Giang    

Say sưa bên những quả dưa chuột, quả cà chua mới nhú, cặm cụi bên những khóm mồng tơi, cải ngọt, rau thơm… từ vài năm trở lại đây, việc trồng rau tại nhà không chỉ trở thành một thú vui của rất nhiều người dân Hà Nội mà còn là của cả những người Việt hiện đang sinh sống ở Úc.

• Bình chọn (0)
• Ý kiến (0)
• Chia sẻ
• Bản in

Một khóm cải xanh trong vườn rau nhà chị Lan. (Bay Vút)

Nghề chơi cũng lắm công phu

Chị Phượng (Cầu Giấy), một người đã có 5 năm kinh nghiệm trồng rau tại nhà và hiện đang sở hữu một vườn rau um tùm ở sân thượng của gia đình, cho biết: “Ban đầu cũng chỉ là tập tành trồng rau mầm cho con bé nhà chị ăn, sau thấy việc trồng trọt cũng đơn giản nên chị trồng thêm cả các loại rau ăn lá như rau cải, rau muống, rau dền cho gia đình, dần dà thích luôn cả các loại cây lấy củ, quả.”

Vườn nhà chị Phượng thật phong phú với gần như đủ mọi loại rau củ, quả để có thể ăn được quanh năm. Bên này là một khóm rau thơm, bên cạnh mấy nhánh dọc mùng, lá lốt xanh um tùm, dây mùng tơi bắt đầu bén giàn, bên kia là giàn dưa chuột và bầu bí đang ương trái. Chị Phượng cười: “Mình đang cố gắng để ngoài chợ có thứ rau củ gì thì mình cũng có ở nhà đây.”

Theo chị Phượng, việc trồng rau tại nhà thực ra không đơn giản và tùy vào từng loại rau. Dễ nhất là rau mầm, vì chỉ cần ngâm hạt cho mềm là mầm nhú, thời gian thu hoạch ngắn. Rau mầm còn có thể trồng trên giấy ăn, khăn bông, vải xô nên không tốn diện tích và cũng đỡ tốn công chăm sóc. Sau là đến một số loại rau thơm như húng láng, tía tô, bạc hà, rau răm, kinh giới, và rau ăn lá như mồng tơi, rau dền, rau muống… là những loại có thể cắm cuộng rau già vào đất ẩm là ra rễ. Còn trồng các cây ăn củ hay quả thì khó hơn, vì sẽ phải tìm hiểu cách bón lót và các loại phân vi sinh, cách ủ và xới đất để cây mau ra trái, phải chờ ngày thụ phấn cho hoa, hoặc phải chịu khó bọc quả để tránh chuột bọ, v.v… chứ không đơn giản như trồng rau ăn lá.

“Phòng tránh sâu bệnh cho cây là công việc vất vả nhất, với khí hậu nồm của miền Bắc thì các cây họ bầu bí rất dễ bị nhiễm. Chỉ cần một cây bị nấm lá là các cây bên cạnh bị nhiễm theo ngay, cả hoa lẫn lá cứ thế lụi dần. Mình phải thử hết cách từ các bài cổ truyền như phun hỗn hợp dấm tỏi ớt cho đến nước chanh pha loãng mà vẫn không đỡ. Về sau phải ra cửa hàng hỏi thuốc trừ sâu sinh học thì cây mới khá lên”, chị Phượng tâm sự: “Tại mình làm kinh doanh tại gia nên mới có nhiều thời gian chăm bẵm vườn rau, chứ các chị em khác đi làm công sở chắc không có nhiều thời gian canh tác như mình. Tuy vất vả nhưng nhìn thành quả thì vui lắm. Bữa cơm gia đình cũng thấy ngon ngọt thêm vì đều do công sức mình làm ra.”

Cũng đang sở hữu một vườn rau xanh, chị Hòa (Thái Thịnh) lại có sở thích sưu tập và trồng thử các giống cây mới và lạ. Chị Hòa kể chuyện: “Mình thích trồng trọt, coi đó là thú vui thư giãn sau giờ làm việc. Nhưng trồng rau mãi chán rồi, nên bây giờ cũng muốn chuyển những loại cây khác. Mình lên diễn đàn thấy ai có giống cây gì mới và nghe lạ tai thì đều xin về trồng thử. Trồng theo kinh nghiệm của người đi trước nên vừa trồng vừa học hỏi được rất nhiều điều.”

Chị Hòa đã thử ươm nhiều loại giống như bí ngồi, ớt ngọt, cà tím, rau chân vịt, đậu rồng… Có loại cũng dễ trồng, có loại phải trồng theo mùa vụ. Chị cho biết vì thời tiết Hà Nội có 4 mùa nên phải để ý mùa nào thức ấy thì ươm trồng mới đạt năng suất cao mà đỡ tốn công chăm. “Có đợt thử trồng nấm rơm tại nhà, lại không để ý vào đúng mùa đông nên gặp đợt gió hanh, mấy cây nấm bé chưa kịp lớn đã bị teo đi, nhìn rất xótchị Hòa chia sẻ.

Hiện nay ở Hà Nội, thị trường hạt giống rau rất phong phú và được bán phổ biến tại cửa hàng của các công ty rau quả hoặc ở các khu chợ Bưởi, chợ Mơ, chợ Hà Đông. Tuy thế, các loại hạt giống mua ở chợ đa phần đều chỉ là các loại giống rau ăn lá thông dụng. Với những người đã có thâm niên trồng rau, họ thường vào các diễn đàn để chia sẻ kinh nghiệm và trao đổi các loại giống cây mà ngoài cửa hàng không bán.

Một người bán hạt giống rau ở chợ Bưởi cho biết các loại hạt giống rau ăn lá như xà lách, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa, mầm rau muống, đậu cô-ve vẫn là những loại được mua về trồng nhiều nhất để phục vụ cho bữa ăn gia đình.

Người Việt ở Úc cũng thích trồng rau

Người Việt ở Úc cũng thích trồng rau. Đã sang Úc được hai năm, chị Lan Anh rất ưng ý với vườn rau của mình. Mảnh sân quanh nhà chị là đầy các khóm rau thơm, rau mùi (ngò), kinh giới, tía tô, rau diếp cá, củ sả…. Chị cho biết: “Do ở Úc rau đắt hơn thịt nên mình tận dụng mảnh đất quanh nhà để canh tác thành vườn rau gia đình luôn, cũng vừa tiện để nấu các món Việt Nam. Trồng rau ở Úc thích hơn ở Việt Nam vì có đất rộng, hơn nữa khí hậu Melbourne cũng tương tự như ở Việt Nam nên cây lên đều.”

Nếu như các gia đình thành thị ở Việt Nam hiện nay phổ biến việc trồng rau trong hộp xốp vì không có đất vườn, thì trung bình nhà đất ở Úc rất rộng. Mỗi nhà có diện tích khoảng trên dưới 500 mét vuông. Tuy nhiên, dù nhà lớn hay nhỏ thì hầu hết các nhà đều có một mảnh vườn nhỏ để có thể trồng hoa hoặc các loại rau, cây ăn quả. Hạt giống cây cũng được bán phổ biến ở chợ Sunday market hoặc chợ Laverton và mỗi loại cây giốngcó giá từ 2 đến 10 đô la Úc. Vì hạt giống cũng khá đắt nên các gia đình người Việt Nam ở Úc thường nhờ người nhà gửi sang hoặc mỗi lần về Việt Nam thì tranh thủ mang sang.

Tuy nhiên, người dân ở Úc thường rất tiết kiệm nước vì giá nước sinh hoạt ở Úc khá cao.. Chị Lan Anh cho biết chị thường dùng lại nước sinh hoạt để tưới rau. Nước rửa thịt, rửa cá, nước vo gạo, rửa rau… đều được tận dụng một cách triệt để vì khá tốt cho cây trồng. Chị cười: “Thấy đổ nước đi phí phạm quá nên đó cũng là một phần lý do vì sao tôi thích trồng rau.”